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葡萄糖又稱(chēng)為玉米葡糖、玉蜀黍糖，簡(jiǎn)稱(chēng)為葡糖，是自然界分布最為重要的一種單糖，它是一種多羥基醛。純凈的葡萄糖為無(wú)色晶體，有甜味但甜味不如蔗糖，宜溶于水，微溶于乙醇。水溶液旋光向右，故亦稱(chēng)“右旋糖"。葡萄糖在生物學(xué)領(lǐng)域具有重要地位，是活細胞的能量來(lái)源和新陳代謝中間產(chǎn)物。植物可通過(guò)光合作用產(chǎn)生葡萄糖。在糖果制造業(yè)和醫藥領(lǐng)域有著(zhù)廣泛應用。
低轉化糖漿（DE值在30%以下的葡萄糖漿）、中轉化糖漿（DE值在30%～50%之間的葡萄糖漿）和高轉化糖漿（DE值在50%～70%的葡萄糖漿）。
目前在工業(yè)上產(chǎn)量最大的葡萄糖漿產(chǎn)品包括“普通糖漿"和“葡麥糖漿"。普通糖漿DE值為42%，主要由酸法制造。糖漿的糖分組成為葡萄糖19%、麥芽糖14%、麥芽三糖11%，其余為低聚糖和糊精。而葡麥糖漿DE值為64%，由酸酶法或雙酶法產(chǎn)生，其葡萄糖和麥芽糖含量都在35%～40%之間。
葡萄糖在醫學(xué)上主要用作注射用營(yíng)養劑；食品工業(yè)上葡萄糖經(jīng)異構酶處理后可制造果糖，尤其是含果糖42%的果葡糖漿，其甜度同蔗糖，已成為當前制糖工業(yè)的重要產(chǎn)品。
【應用范圍】
ATAGO愛(ài)拓葡萄糖在線(xiàn)濃度折光儀 PRM-100α DX，用于實(shí)時(shí)連續監測生產(chǎn)管道內液體的折射率、可溶性固形物含量和濃度指標，ATAGO愛(ài)拓葡萄糖在線(xiàn)濃度折光儀 廣泛應用在食品、飲料、制藥以及化工等行業(yè)，可用于稀釋過(guò)程，混合過(guò)程以及最終產(chǎn)品的濃度/水分/混合比率的監測，更能用于在線(xiàn)清洗過(guò)程的效果監控。
· 各類(lèi)飲料生產(chǎn)企業(yè)對產(chǎn)品可溶性固形物（Brix值）的實(shí)時(shí)監測
· 蒸發(fā)，溶解，混合，稀釋?zhuān)崛〉裙に嚵鞒痰目扇苄怨绦挝锖浚?/span>Brix值）的連續監測
· 各類(lèi)工業(yè)溶液，如：切削油、潤滑油、清洗液、乳化液、脫模劑濃度的實(shí)時(shí)檢測
· 各類(lèi)水溶液的濃度檢測（食品、醬料、啤酒、麥芽汁、飲料、果汁、制藥原液、化工溶液、漿料等等）
通過(guò)減少浪費實(shí)現最終的簡(jiǎn)化
ATAGO（愛(ài)拓）在線(xiàn)折光儀 PRM-DX系列采用輕量材質(zhì)，全新精致輕巧的材質(zhì)設計，通過(guò)節省資源使用，助力實(shí)現可持續發(fā)展目標 SDGs。
