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ATAGO(愛(ài)拓)煎炸油總極性組分TPM值檢測

型號:DOM-24

更新時(shí)間:2023-09-27

簡(jiǎn)要描述:

ATAGO(愛(ài)拓)煎炸油總極性組分TPM值檢測 DOM-24,是一款快速,安全,高效食用油品質(zhì)檢測儀,能夠快速檢測煎炸油中的總極性化合物組分含量(TPM%),可直接在油溫較高的環(huán)境下使用,適用于各種煎炸油的極性組分含量檢驗。

詳細介紹

食用油脂是人們攝取能量和營(yíng)養的重要來(lái)源,是加工食品的重要原料。油炸食品以其*風(fēng)味廣受消費者喜歡!用于煎炸的食用油在高溫煎炸過(guò)程中發(fā)生一系列的物理、化學(xué)變化,這些變化會(huì )生成對身體健康有害的物質(zhì),例如,總極性組分(TPM%)以及酸價(jià)值(AV)。


目前,煎炸食用油的傳統檢測方法多為化學(xué)方法,這些方法必須在實(shí)驗室內由專(zhuān)業(yè)人員操作,費時(shí)費力,化學(xué)試劑的使用可能會(huì )傷害檢測人員健康,且化學(xué)廢劑污染了環(huán)境,煎炸油測定儀的出現便可以很好的解決這一問(wèn)題了。


ATAGO(愛(ài)拓)煎炸油總極性組分TPM值檢測 DOM-24,是一款快速,安全,高效食用油品質(zhì)檢測儀,能夠快速檢測煎炸油中的總極性化合物組分含量(TPM%),可直接在油溫較高的環(huán)境下使用,適用于各種煎炸油的極性組分含量檢驗。


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1. 穩定可靠,降低成本

煎炸油的品質(zhì)直接影響食品的質(zhì)量和價(jià)值。經(jīng)頻繁使用的煎炸油會(huì )導致異味和不適。但是過(guò)早更換食用油,又會(huì )導致不必要的經(jīng)濟損失。使用食用油品質(zhì)檢測儀,幫助檢測食用油可使用的最大限度,替您節省開(kāi)支。


《GB/T 7102.1-2003 食用植物油煎炸過(guò)程中的衛生標準規定,

食用植物煎炸油應保持在以下合理指標范圍:極性組分含量≤27% 酸價(jià)≤5


2. 操作簡(jiǎn)易,現場(chǎng)快檢

測量直接在熱油中進(jìn)行。測量數值和溫度會(huì )在10秒鐘內顯示于顯示器上


3. 創(chuàng )新傳感器設計,保護性好


傳感器作為ATAGO(愛(ài)拓)煎炸油總極性組分TPM值檢測 DOM-24的重要部件,直接在熱油中進(jìn)行測量,非常適用于直接在廚房烹調過(guò)程中快速地檢測。也可連續檢測多個(gè)油鍋,無(wú)需等待傳感器冷卻。

4. 報警提示,及時(shí)提醒

具備報警提示,當檢測數值超過(guò)用戶(hù)設定限值時(shí),LED顯示燈會(huì )以紅綠閃爍提示。工作人員便可快速告知相關(guān)人員及時(shí)更換煎炸油。


5.傳感器保護蓋,NFC功能


ATAGO愛(ài)拓煎炸油測定儀DOM-24傳感器部分*保護蓋設計,防止劃花,減少損壞風(fēng)險,提高儀器使用壽命。具備NFC功能,測量數據可傳輸至手機。


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