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                  ATAGO(愛拓)全自動果糖食糖旋光儀

                  型號:SAC-i

                  更新時間:2023-09-26

                  簡要描述:

                  ATAGO(愛拓)全自動果糖食糖旋光儀,全自動旋光儀是測定物質旋光度的儀器,通過對樣品旋光度的測量,可以分析確定物質的濃度、含量及純度。廣泛應用于制藥、藥檢、制糖、食品、香料、味精以及化工、石油等工業生產,科研、教學部門,用于化驗分析或過程質量控制。

                  詳細介紹

                  果葡糖漿是由植物淀粉水解和異構化制成的淀粉糖晶,是一種重要的甜味劑。無色黏稠狀液體,常溫下流動性好,無臭。果葡糖漿主要由葡糖糖和果糖組成。按果糖含量,果葡糖漿分為三類:*代果葡糖漿(F42型)含果糖42%;第二代果葡糖漿(F55型)含果糖55%;第三代果葡糖漿(F90型)含果糖90%。果葡糖漿的甜度與果糖含量成正相關,第三代果葡糖漿在食品中使用少量即可達到一定的甜度。

                  果葡糖漿是由玉米淀粉水解而制得,屬淀粉糖類,在當前玉米價格相對穩定的情況下,生產成本不會升高,因而市場價格穩定。淀粉糖工業符合農業產業化政策,在國家“三農”政策的影響下,在淀粉糖工業生產技術不斷改進、規模不斷擴大下,生產成本將會迅速降低,而且隨著果葡糖漿在食品中應用技術的不斷提高,其與蔗糖的性價比將更加突出,越來越多的人將會了解果葡糖漿,越來越多的食品企業也將會選擇它,因而,食品工業中果葡糖漿大部分替代蔗糖將成必然。

                  果葡糖漿是一種*可以替代蔗糖的產品,并與蔗糖一樣可廣泛應用在食品及飲料行業,特別是在飲料行業中的應用,其風味與口感要優于蔗糖。蔗糖價格的上漲,使得果葡糖漿在食品、飲料等工業中的應用盡顯優勢。果葡糖漿的甜度接近于同濃度的蔗糖,風味有點類似天然果汁,由于果糖的存在,具有清香、爽口的感覺。另一方面果葡糖漿在40℃以下時具有冷甜特性,甜度隨溫度的降低而升高。果葡糖漿*替代蔗糖,其甜度約相當于同濃度蔗糖的90%,部分替代蔗糖時,由于果糖、葡萄糖與蔗糖甜味的協同增效,總甜度仍與同濃度的蔗糖相同。在食品、飲料等中以果葡糖漿替代蔗糖,不僅技術上可行,而且可凸顯果葡糖漿清香、爽口的特性。

                  果葡糖漿作為一種新型食糖,是含有相當數量的果糖,而果糖具有多方面特性,甜度的協同增效、冷甜爽口性、高溶解度與高滲透壓、吸濕性、保濕性與抗結晶性、優越的發酵性與加工貯藏穩定性,顯著的褐變反應等。目前作為蔗糖替代品,在食品加工領域中應用日趨廣泛。在果葡糖漿的生產過程中,對果糖濃度的檢測通常使用的是液相色譜法(HPLC),被寫入行業標準QB/T1216-91及QB216-2004,對于生產企業標準內部質量監控與購方內部檢驗來說,不能很好地有效利用。果葡糖漿的成分因分析結構有不對稱的碳原子而具有旋光性,可用旋光度、比旋光度表示,通過旋光儀測定具體數據,進而分析果糖的含量。

                  全自動旋光儀Polarimeter

                  旋光儀是測定物質旋光度的儀器,通過對樣品旋光度的測量,可以分析確定物質的濃度、含量及純度。廣泛應用于制藥、藥檢、制糖、食品、香料、味精以及化工、石油等工業生產,科研、教學部門,用于化驗分析或過程質量控制。

                   

                  ATAGO(愛拓)全自動旋光儀 SAC-i 

                   


                  符合ICUMSA標準 ,標配FDA21 CFR Part 11 軟件

                   

                  可測量標準糖度,純度,旋光度,比旋光度,濃度等。

                  12秒內達到穩定測量值,分辨率可達4位小數

                  重復性±0.003°  比旋光度 ±0.0090°Z,可連續測量999次,后顯示平均值 

                  *睡眠延時測量功能,可預約測量時間,全新觸摸屏設計,操作更流暢。

                  可容納長200mm的旋光管。4種測量模式可供選擇。

                  可與ATAGO(愛拓)RX系列數顯折光儀連接使用,測量樣品純度。

                   

                   

                   

                   

                  【技術參數】

                   

                   


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